Думаю все успели заметить эти скачки и качели с курсом всенародно любимых "у.е.". Как думаете, чем закончится и что лучше предпринять в такой ситуации?

Доллар падает только летом,когда приезжих надо обдирать.Зимой нас обдирают
Где-то проскакивала информация,что одним из условий предоставления кредита Украине было требование подтяннуть курс к 7.4-вот оно и произошло,и очень красиво сделали-сначала взвинтили до 10-всех напугали,потом вернули до 7.5-8 и все обрадовались.
Как гласит старинная мудрость:"Хочешь сделать человеку хорошо?Сделай плохо,потом верни как было"

гы.....а где оно как было-то??????

Все гораздо сложнее. Например, эпизодический взлет курса в облака заставил продавцов на внутреннем рынке пересчитать гривневые цены по новому курсу (а кое-кто сделал это и с запасом). Соответственно выросли поступления в госбюджет:
а) НДС = (розничная цена в грн) / 6 * 5
б) налог на прибыль ~= ((розничная цена в грн) - (себестоимость в грн _на_момент_закупки_)) * ставка
в) ПФ с покупки валюты/авто/недвижимости/мобильной связи = (цена товара/услуги) * ставка

У нас от любого подорожания на "белом" рынке выигрывает только государство и те, кто кормятся сливанием бюджетных средств налево - благодаря дополнительным поступлениям от налогов с оборота денег. Таки образом нам втюхивают бюджетные выплаты (пенсии, степендии, зарплаты для госсектора и т.п.), высосанные чуть ранее из карманов тех же бабушек и студентов, которые с каждой булки хлеба платят в госбюджет 20% цены.